892人中毒！日本一餐厅又出事了，最小受害者刚满周岁！

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近日，日本再次发生群体性中毒事件。
据日本广播协会（NHK）报道，日本石川县政府6日确认，今年8月石川县津幡町“大瀑布观光流水面”餐厅共导致来自日本18个都府县的892人食物中毒。
其中年龄最小的刚满周岁，最大的已有80多岁。892人中有22人一度入院接受治疗。
石川县政府称，在这家餐厅用于制作食物的泉水中检测出了弯曲杆菌。县政府因此呼吁使用井水和泉水的餐厅加强水质监测管理。“大瀑布观光流水面”餐厅也已宣布将停业。
“流水面”是日本的一种面类料理，属于素面的一种，又称流面。
“流水面”的面倒没什么特别之处，面的吃法才是“流水面”受到欢迎的原因——把竹子纵切面剖半，在凹槽装水让面条顺流而下，食客分别等在竹子两侧，用筷子拦截搛起，沾上鲣鱼酱食用。
而此次引发食物中毒的原因，则是因为用于制作食物的泉水中检测出了弯曲杆菌。
公开资料显示，弯曲杆菌属是一组人畜共患病的病原微生物，其感染在世界范围内相当普遍。
其中，空肠弯曲杆菌是引起人类细菌性胃肠炎的一个最主要致病因素。弯曲杆菌引发的食物中毒伴有38至39摄氏度的高烧，还会有腹痛、腹泻等症状。
据日本《北国新闻》此前报道，在当地遭遇大雨后，这家餐厅没有进行每年一次的水质检测，就直接开门营业。
值得一提的是，最近日本已经连续发生多起食品安全事件。
就在日本石川县政府确认“大瀑布观光流水面”食物中毒事件的当天，日本青森县八户市保健所当天证实，老字号店铺“吉田屋”便当店引发集体食物中毒。9月23日，日本青森县八户市保健所已要求便当店“吉田屋”停止全部营业活动。
“吉田屋”方面称，外包给承包商烹制的米饭，在交货前应将大米冷却至30摄氏度以下保存，然而这些米饭却只冷却到50摄氏度左右，吉田屋在随后的工作环节中疏忽了温度测量。最终引发食物中毒。
此外承包商在装运这些快餐时用的是空调车，而不是冷藏运输车，因此可能是处于高温的米饭在运输途中滋生了细菌。调查结果显示，“吉田屋”生产的21种便当共导致超25个都道府县的521人食物中毒。
8月，日本福冈县柳川市一家医疗机构内疑似发生食物中毒，目前已有20人出现身体不适的情况。这些人都食用了该医疗机构提供的食物。
8月，日本和歌山县白浜町一家餐厅也发生了集体食物中毒事件。在吃完该餐厅的便当后，共有32人出现身体不适的情况，其中还有1人死亡。



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